Sicilská VÍNA, Strana 2

Růžové víno krásné lososové barvy vyrobeno z odrůdy Frappato rostoucí v blízkosti růžového sadu. Jemné, lehounce perlivé víno s květinovou vůní. Velmi elegantní, svěží, příjemné a osvěžující v letních dnech. Ideální jako aperitiv i jako společník k pití po celý den. Servírujeme při teplotě 6/8 °C.

Krásné, jiskřivě červené víno z odrůd Nero d'Avola a Frappato je jediné sicilské víno které se může chlubit denominací DOCG. Jedná se o velmi elegantní, svěží víno se skvěle vyváženou strukturou. V chuti je intenzivní, zároveň však delikátní s vůní připomínající zralé třešně a červené ovoce. Podáváme při teplotě 10/12 °C a je skvělým společníkem k omáčkám na bázi ryb, s tuňákem a s měkkými sýry.

Krásné rubínově červené víno příjemně tanické, sametové chuti. Bohatá vůně s náznaky černého pepře a tymiánu se prolíná s aroma lesního ovoce. Doporučujeme podávat k červeným masům, zvěřině a k uzeným sýrům.

Nero d'Avola je vysoce kvalitní červené víno s rubínovými odlesky s osobitým stylem zrající v chráněné oblasti Vittoria. Jedná se o nejznámější sicilskou odrůdu a je jedinečné ve svém druhu. Je výsledkem třech typů sklizní. Jedna část zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, druhá část je usušena ostrovním sluncem a větrem, třetí část zraje v tradičních nerezových sudech. Výsledkem je krásné, intenzivní, harmonické víno vyznačující se kulatostí a perzistentní chutí. Ve vůni je komplexní se zmínkami zralých třešní a švestek. Podáváme při teplotě 14/16 °C ke grilovaným hříbkům a červeným masům.