Caponata catanese

Caponata je typický produkt sicilské kuchyně, je představitelem historie a tradice celé Sicílie a každý kraj ji upravuje trochu jinak.

My představujeme Katánskou Caponatu, směs smažené zeleniny ochucené rajčatovou omáčkou, celerem, cibulí, olivami a kapary, ve sladkokyselé omáčce. Caponata Catanese je obohacena o jedinečnou chuť žluté nebo červené papriky, aby bylo toto jídlo ještě chutnější a voňavější.

Caponatu podáváme jako přílohu k masům i k rybám, nebo ji jako antipasto můžeme podávat na italské bruschetě (opečeném plátku italského chleba, nebo opečené bagetce).

Caponata je celosvětově uznávaný unikát stejně jako Pizza napoletana. Caponata je chráněna ochrannou známkou Prodotti agroalimentari tradizionali italiani.

Složení:

lilek min. 40%
paprika min. 40%
rajčatové purè min. 10%
slunečnicový olej
extra panenský olivový olej min. 5%
zelené olivy, kapary, cibule,  řapíkatý celer, mrkev, hrozinky, píniové oříšky, rajský protlak, sůl, cukr, vinný ocet 

Nutriční  hodnoty na 100 gr:

Energetická hodnota 246 Kcal/1029 kJ

Bílkoviny 1,7 gr

Sacharidy 8,9 gr (z toho cukry 6,0 gr)

Tuky 3,7 gr ( z toho nasycené mastné kyseliny 0,8 gr)

Vláknina 2,5 gr

Sůl 1,5 gr

Balení 290 gr

Po otevření spotřebujte do 10 dnů a otevřené uchovávejte v lednici.